パルメザンチーズのチュイール風

フライパンを弱火にかける。十分温まったら、パルメザンチーズを薄くひき、そのまま熱する。パルメザンチーズは1枚あたり10～20ｇ程度が目安。

チーズが溶けきったらそのまま1分半ほど熱し、乾いてせんべい状になってきたらヘラで裏返す。

裏返して15秒ほど焼いたら、麺棒の上に取り出して冷ます。熱いうちに麺棒の上に載せることによってカーブした形に仕上げることができる。残りのパルメザンチーズも同様にして焼く。

器に盛り付けて完成。