ズッキーニのパスタ
作り方
1
鍋にお湯を沸かし塩を加え、スパゲッティを少し固めのアルデンテになるまで茹でる。（目安：表示時間の１分前くらい）ここでは４分茹でる。
2
ズッキーニは５mm厚さのあ輪切りにして、縦3等分にする。フルーツトマトは串切りにしておく。
3
にんにく、種をとった唐辛子、オリーブオイルをフライパンで熱し香りが出たら、１のズッキーニ、アンチョビを入れ炒める。更にパセリ、フルーツトマトを入れ炒める。
4
３に１とゆで汁を入れ、和える。盛りつけたら、パセリをふる。
