手羽先の鉢蒸し（別レシピ参照）を仕込む。素麺は袋の表示に沿ってゆで、ざるにあげておく。
手羽先の鉢蒸しの汁を小鍋に入れ、火にかけて沸騰させる。ゆでた素麺を移し、全体がなじんだら火から下ろす。
器に盛り付け、骨を外した手羽先の身、しょうが、薄切りにした長ねぎをのせて完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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