伊勢海老の酒盗焼き
伊勢海老に酒盗あんをかけたシンプルな和食メニュー。卓上コンロがあれば、器ごと火にかけて焼きながら食べるのがおすすめです。
作り方
1
伊勢海老は頭を切り落として蒸し器にかけ、氷水に浸けてから殻を取り外す。
2
身は縦半分にしてからひと口大に切る。酒盗あんと昆布だしは混ぜておく。
3
鉄製の器に薄切りにした玉ねぎを敷き、その上に伊勢海老の身をのせ、酒盗あんをかける。
4
【3】をコンロにかけ、焼きながら食べる。
材料2人分
-
- 伊勢海老
- 1尾
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- 酒盗あん
- 大さじ2
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- 昆布だし
- 大さじ1
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- さらし玉ねぎ
- 少々
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