伊勢海老は頭を切り落として蒸し器にかけ、氷水に浸けてから殻を取り外す。
身は縦半分にしてからひと口大に切る。酒盗あんと昆布だしは混ぜておく。
鉄製の器に薄切りにした玉ねぎを敷き、その上に伊勢海老の身をのせ、酒盗あんをかける。
【3】をコンロにかけ、焼きながら食べる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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