鶏ひき肉のラグーソース
作り方
1
鶏ひき肉をボウルに入れ塩、粗びき黒こしょうし、捏ねる。
2
煮込み用鍋にオリーブオイルを熱し1.の鶏ひき肉とソフリットを一緒に炒める。
3
【2】にＡを入れ途中、水分を足しながら60分煮込み塩、粗びき黒こしょうで味を調える。
4
フライパンに【3】130gをいれ加熱し茹でたパスタと和える。
5
4.を器に盛りオリーブオイルをまわしかけ、パルメザンチーズ、パセリをちらす。
