ピーマンの卵焼き
作り方
1
Aをボウルに合わせておく。

2
フライパンでオリーブオイルとニンニクを熱し、香りが立ったらトマト以外の野菜を加えて炒め、塩を加える。

3
しんなりしたらトマトを加えてひと混ぜし、【1】を加える。
4
数回大きくかき混ぜ、焼き色がついてきたら手前からゆっくり返して成形し、皿に盛る。

5
ソースの材料をすべてフライパンに入れてあたためる。

6
【5】を【4】にかける。仕上げにパセリをふる。
