ズッキーニのグリル
ズッキーニは火の通りが早いので火を入れすぎないように注意しましょう。グリルパンがない場合は、フライパンで焼いても、揚げても美味しくできます。
作り方
1
ズッキーニは1cmの小口切りにし、塩、こしょうをふる。
2
強火にかけたグリルパンで両面焼き色がつくまで焼く。
3
ニンニクは薄いスライスに、バジルは5mm程度の太めの千切りにする。
4
ボウルに【2】、【3】、Aを入れて和える。
5
皿に【3】を盛り、ベーコンを添える。
材料2人
-
- ズッキーニ
- 1～2本（200g）
-
- 塩
- 適量
-
- 粗びき黒こしょう
- 適量
-
[A]
- にんにく
- 1かけら
-
- バルサミコ酢
- 大さじ1
-
- レモン汁
- 大さじ1
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
-
オリーブオイル
-
- バジル
- 4～5枚
-
- パセリ みじん切り
- 大さじ1
-
- 塩
- 少々
-
- ベーコン カリカリに焼いたもの
- 適量
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