メロンケーキ
作り方
1
ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、氷水に当てながら泡立て八分立てにする。

2
夕張メロンは食べやすい大きさに切り、カステラは厚さが3等分になるように切る。

3
カステラ生地に生クリームを均一に塗り、メロンを並べる。この上にもう一段同じように生地、クリーム、メロンを重ね、最後にカステラ生地をのせる。

4
全体にクリームを塗ったら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

5
Aをミキサーにかけ、メロンソースを作る。
6
【4】を2cm幅にカットして皿に盛り、【5】のソースをかける。

材料1人
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- 夕張メロン
- 1/4個
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- カステラ
- 5cm×15cm
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- 生クリーム
- 300ml
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- グラニュー糖
- 30g
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[A]
- 夕張メロン
- 1/4個
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- グラニュー糖
- 20g