ケッカ風パスタ
ケッカさんという名前のイタリア人が作ったと言われるパスタ。温かいパスタの上に、冷たいソースをかけるのが特徴。
作り方
1
トマトをざく切りに、バジルを細切りに、ケーパーを粗みじん切りにする。
2
ボウルにAを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）
材料1人
-
[A]
- トマト 150g程度
- 大1個
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- ツナ缶 汁気を切る
- 25g
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- バジル
- 2枚
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- ケーパー
- 12粒
-
- にんにく みじん切り
- 小1/2片
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- 塩
- 1つまみ
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 黒オリーブ
- 3粒
-
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ2
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オリーブオイル
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- レモン汁
- 少々
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- はちみつ
- 少々
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[スパゲティをゆでる]
- スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
- 80g
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- 熱湯
- 3000ml
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- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
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