塩ゆでした里芋の皮をむき、フォークで粗くつぶす。レモン汁をかけて下味をつけ、粗熱をとる。
玉ねぎは薄くスライスし、塩もみした後、何度か水で洗って固く絞る。
【1】、【2】、割いたカニカマ、あさつきを混ぜ、氷水にあてて冷やす。
マヨネーズ、塩こしょうを入れてさらに混ぜる。皿に盛り、仕上げに薄くスライスした玉ねぎとパセリをのせる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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