焼きリゾット

バットに敷き詰め、冷蔵庫で冷やし固めたリゾットミラネーゼをセルクルで抜き、抜いたものをオリーブ油大さじ1とバターをひいたフライパンで焼く（弱火で6分）。

海老に塩こしょうで下味をつけ、別のフライパンにオリーブ油大さじ1をひき焼く(中火で3分)。

ミラネーゼと海老に焼き色がついたら両方とも火を止め、ミラネーゼの上に海老を盛る。

ボウルにミックスサラダとAを入れてよく混ぜる。

皿にリゾットミラネーゼと海老を盛り付け、ひと皿に付きひと掴みずつ【4】を盛る。