白いんげん豆のパスタ入りスープ

Aをそれぞれみじん切りにする。鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

にんにくがキツネ色になったらベーコンを加え、ベーコンの油が溶けたらＡを加える。ときどき混ぜながら30～40分じっくり炒める。

茶色く香ばしく色づいたらBを加えて強火にし、煮立ったら再び弱火にする。ときどき混ぜて、いんげん豆をつぶしながらとろみがつくまで40～50分煮込む。

鍋にお湯を沸かして塩を加え、ペンネをゆでる（目安：表示時間通り。ここでは13分茹でる）。茹で上がったらオリーブオイルを回しかけておく。

ペンネを1cm幅に切り、【3】に加える。皿に盛り、オリーブオイルとパセリをふって仕上げる。