カリフラワーの塩麹漬け
塩麹漬けは、すぐに食べてもおいしいですが、数時間漬けこんで置くことでさらに味が染み込みうま味が出ます。
作り方
1
沸騰したお湯に塩を小さじ1入れて食べやすい大きさに裂いたカリフラワーを3分ほど茹でてざるに上げる。
2
茹でたカリフラワーと塩麹をボールであえれば完成。
材料
-
- カリフラワー
- 200g
-
- 塩
- 小さじ1
-
- 塩麹 市販のもの
- 50g
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