大根のすりおろしサラダ
作り方
1
大根はすりおろし、ストレーナーで大根の余分な水分を落とす。ミニトマトは1/4に切る。
2
切ったミニトマトにＡを混ぜ合わせておく。
3
しいたけに塩こしょうを少々して、魚焼きグリルで中火で約7分グリルし、1㎝幅に切る。
4
大根おろしの中に切ったしいたけとＢを入れてよく混ぜる。
5
皿に【4】を盛り【2】をのせて、オリーブオイルをひと回しし、あさつきを散らして完成。
