洋なしのスープ仕立て
作り方
1
洋なしは6等分のくし切りにし、ヘタと皮をむいてミキサーに入れていく。
2
【1】に、レモン汁、白ワイン、グラニュー糖を入れて、しっかりと実がなくなるまで混ぜる。
3
いちごはヘタをとり半分にカットする。洋なしの白ワイン煮もいちごと同じ大きさにカットする。
4
器にカットしたフルーツを中心に立てるように盛り付ける。
5
【4】の周りに【2】のスープを回しいれる。最後にミントの葉を飾って完成。
