リコッタチーズと柿
作り方
1
リコッタチーズをボウルに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。干柿のコンポート1個は細かく刻む。
2
生の柿はみじん切りにする。
3
【1】のボールに切った干柿と生の柿を入れ、砂糖、レモン汁を加えてよく混ぜる。
4
さわやかさを出すために、レモンの皮をすりおろしながらボールに加え、軽く混ぜ合わせる。
5
【4】を器に盛り、コーヒーの粉を振りかけ、柿ソースとミントの葉を乗せて完成。
