牛肉のゆり根添え
赤ワインソースでなく、白ワインソースでも美味しくいただけます。
※どちらのソースも「ソース＆ドレッシング」ジャンルでレシピを公開しております。
※どちらのソースも「ソース＆ドレッシング」ジャンルでレシピを公開しております。
作り方
1
牛肉の両面に塩こしょう(分量外)を振る。ゆり根ピューレは予め器に塗るように盛っておく。
2
グリルパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を焼く。牛肉にもオリーブオイルを少しかけておくと良い。
3
焼き色がついたら裏返し、好みの焼き加減まで両面焼いていく。
4
器のゆり根ピューレの上に盛り、ゆり根の素揚げを添え、ソースをかけて完成。
材料1人分
-
- 牛肉 かたまり肉
- 120g
-
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オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
-
オリーブオイル
-
- ゆり根のピューレ
- 大さじ1
-
- ゆり根の素揚げ
- 1片
-
- 基本の赤ワインソース
- 適量
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