オムのっけ冷麦
作り方
1
冷麦は茹でて、水でもみ洗いしておく。きゅうりは千切りにする。たれの材料は合わせておく。
2
卵2個にスジャータを加えてよく混ぜる。
3
フライパンにバターを入れて熱し、溶き卵を入れてオムレツを作る。
4
器に【1】の水気を切った冷麦を入れ、その上にきゅうり、オムレツをのせる。上から【1】で合わせておいたタレとごまだれをかけ、仕上げにラー油を回しかけて完成。
