ひじきを水で戻し、ざるに上げて水気を切る。
油揚げは油抜きし、短冊切りにする。
にんじんとれんこんは皮をむいて細切りにする。
鍋にごま油を熱し、ひじき・にんじん・油揚げ・大豆を炒める。
だし・醤油・みりん・砂糖を加え、中火で煮る。
れんこんを加え、汁気がほぼ無くなるまで煮含める。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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