切り干し大根を水で戻し、よく水気をしぼる。
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
にんじんは皮をむいて細切りにする。
鍋にごま油を熱し、切り干し大根・にんじん・油揚げを炒める。
全体がなじんだら、だし・醤油・みりん・砂糖を加える。
弱火で煮汁が少なくなるまで煮含める。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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