鶏肉は脂肪を取り筋を切り、大きめの一口大に切る。
醤油、砂糖、生姜、溶き卵を鶏肉にもみ込み置く。
小麦粉を鶏肉にまぶして馴染ませ、約10分置く。
片栗粉を軽くまぶし、170℃の油で両面揚げる。
最後に油温を高め、表面をカリッと仕上げる。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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