アジの香草パン粉焼き
アジをフライパンでソテーする際は、きつね色になるくらいこんがりと。
作り方
1
アジは、塩、粗びき黒こしょうをして、薄力粉をはたいておく。
2
フライパンに、オリーブオイル（分量外）を適量入れてよく温め、アジを皮目から入れて両面をよく焼く。
3
アジをアルミホイルに並べて、あわせておいたAを上から載せて、オリーブオイルをたらし、220度のオーブンで7～8分焼く。
4
皿に盛り付け、オリーブオイル（大さじ1）をかけたら完成。
材料1人
-
- アジ 3枚におろしたもの
- 1尾
-
- 塩
- 少々
-
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 薄力粉
- 少々
-
-
オリーブオイル
アルドイノ エキストラヴァージン - 大さじ1
-
オリーブオイル
-
[A]
- パン粉
- 6g
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- パルメザンチーズ
- 大さじ1
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- にんにく みじん切り
- 1片
-
- パセリ
- 少々
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