アサリとアスパラの香油炒め
アサリはしっかり砂抜きをすることがポイントです。
作り方
1
ニンニクは薄切り、赤唐辛子は輪切りにする。アスパラはピーラーで皮を剥き、電子レンジで1分ほど温め、0.5cmほどの厚みで斜め切りにする。
2
葱油大さじ1を熱したフライパンにアサリ、中華スープ、酒を入れて中火にかける。沸騰したら蓋をしてアサリの口が開くまで煮込む。
3
アサリの口が開いたらアスパラ、ニンニク、赤唐辛子を加える。
4
ニンニクと唐辛子の香りがたったら砂糖、醤油、香油を加えてさっと炒めたら完成。
材料2人分
-
- アスパラ
- 2本
-
- にんにく 薄切り
- 10g
-
- 赤唐辛子 輪切り
- 10g
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- アサリ 砂抜きしておく
- 100g
-
- 中華スープ
- 100cc
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 砂糖 仕上げ用
- 小さじ1/2
-
- 醤油 仕上げ用
- 小さじ1
-
- 香油 仕上げ用
- 大さじ1
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
－期間限定のイベント「ふるなびWEEK」11/28～12/7まで
期間中は各カテゴリからピックアップされた驚きの寄附金額の返礼品－
季節のおすすめ
冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
