うなぎの棒寿司
棒寿司を切るときは、一回一回包丁に付く油分をタオルなどでふき取りながらすると切りやすいです。
作り方
1
巻きすの上にさらしを敷き、うなぎの蒲焼を乗せる。（尾は落とす。）
2
煮山椒をうなぎの上に散らし、大葉3枚も乗せる。
3
酢飯をあらかじめ巻きすの長さの棒状に整え、大葉の上に乗せる。
4
少し力を入れてぎゅっと巻く。はみ出た部分は左右の穴から指を入れて押し込む。
5
巻きすを優しく外し、食べやすい大きさに切ったら完成。
材料
-
- うなぎの蒲焼
- 1串
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- 煮山椒
- 3g
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- 大葉
- 3枚
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- 酢飯
- 200g
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