巻きすの上にさらしを敷き、うなぎの蒲焼を乗せる。（尾は落とす。）
煮山椒をうなぎの上に散らし、大葉3枚も乗せる。
酢飯をあらかじめ巻きすの長さの棒状に整え、大葉の上に乗せる。
少し力を入れてぎゅっと巻く。はみ出た部分は左右の穴から指を入れて押し込む。
巻きすを優しく外し、食べやすい大きさに切ったら完成。
プロのレシピを自分流にアレンジして、みんなに披露しよう！
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