甘酢
茹でた野菜に塩を振って水分を出した後、この甘酢に漬けると美味しいピクルスが出来ます。
作り方
1
全ての材料を火にかける。
2
砂糖が溶けたら完成。
材料
-
- 砂糖
- 50g
-
- 酢
- 100cc
-
- かつおだし 水でも可
- 200cc
-
- 鷹の爪
- 少量
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