もろこし羹
アガーを使用した、とうもろこしの羊羹。
意外と簡単に作れるので是非お試しください。
意外と簡単に作れるので是非お試しください。
作り方
1
【A】の材料を鍋に合わせ、火にかける前にかき混ぜてアガーを溶かす。
2
アガーが溶けたら火にかける。とろみが付き、少し周りがフツフツし始めたらとうもろこしを加え、軽く混ぜる。
3
【2】の火を止め、クッキングシートを敷いた耐熱容器に流し込む。
4
このまま常温か冷蔵庫で固めたら完成。食べやすい大きさに切っていただく。
（アガーは常温でも固まります。）
材料
-
[A]
- かつおだし
- 1カップ
-
- 薄口醤油
- 大さじ1
-
- みりん
- 小さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1/2
-
- アガー
- 大さじ3
-
- とうもろこし
- 150g
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