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HOMEレシピきのこ醤の白身フライ

きのこ醤の白身フライ

白身魚のフライはとてもさっぱりとしていて、白ワインだけでなく、ビールやハイボールにもとても合います。白身魚であればどんな種類でも代用できます。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
きのこ醤
低カロリーで尚且つ冷蔵庫で1週間～2週間の長期間保存も可能です。キノコは油で炒めると香りが立たない為、素焼きするのがポイントです。
中華
揚げ物
脇屋友詞さん
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調理時間：20分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

白身魚に少量の塩、コショウ、小麦粉をまぶし、溶き卵につけてさらにパン粉をまぶす。

2

180℃に熱した揚げ油で、周りがこんがりとするまで白身魚を揚げる。

3

表面がきつね色になったら、よく油を切る。水洗いしたレタスにきのこ醤を広げて揚げた白身魚を盛り付けて完成。レタスときのこ醤を絡めてお召し上がりください。

材料1人分
  • 白身魚 今回はタラを使用
    120g
  • 塩
    少量
  • こしょう
    少量
  • 小麦粉
    適量
  • 卵
    1個
  • パン粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • レタス
    2枚
  • きのこ醤
    大さじ3
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