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HOMEレシピ狩留家茄子入り粥

狩留家茄子入り粥

狩留家茄子のとろっとした食感を活かしたお粥のアレンジレシピです。茄子は皮を取り除いたほうが食感がよくなります。
本レシピでご紹介している材料について、こちらのページもご参考にしてみてください。
基本の白粥
白粥は日本人にもお馴染みな料理です。中華の白粥は沸騰したお湯に生米を加えてじっくり弱火で混ぜながら作るのがポイントです。中国では朝食に粥を食べる習慣があり、消化がよく身体の芯から温まる料理です。多めに作って小分けにして、冷凍保存するととても便利です。基本の白粥をマスターして、様々なアレンジに挑戦しましょう！
中華
米料理・チャーハン
脇屋友詞さん
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調理時間：10分
基本の白粥の仕込み時間を除く
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

鍋に中華スープ、基本の白粥、塩を入れて煮立たせる。2mm程度の角切りにした狩留家茄子、おろししょうがを加える。

2

沸騰したら火を消し、溶き卵を回し入れる。

3

卵が固まったら火から下ろし、器に盛りつけて完成。

材料2人分
  • 基本の白粥
    100g
  • 狩留家茄子
    50g
  • おろししょうが
    5g
  • 中華スープ
    250cc
  • 塩
    小さじ1/3
  • 卵
    1個
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