枝豆入りワンタンの醤油スープ
あっさりとした醤油スープ仕立て。トッピングする薬味によって味のイメージががらりと変わります。山椒や粒こしょうなどをかけてもおいしいですよ。
作り方
1
基本のワンタンあん（別レシピ参照）を仕込む。ワンタンの皮1枚あたり中あんの量は3g程度使用。指ですぼめるようにして整形する。沸騰させたお湯で2分ほどゆで、ざるにあげておく。
2
鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰させる。
3
ワンタンを器に入れ、スープを注ぐ。お好みで刻んだ白ネギ、芽ネギをトッピングして完成。
材料2人分
-
- 基本のワンタンあん（枝豆入り）
- 20g程度
-
- ワンタンの皮
- 6枚
-
[A]
- 中華スープ
- 150cc
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- 醤油
- 大さじ1
-
- 塩
- 少々
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- 白こしょう
- 少々
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- ごま油
- 大さじ2
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- 白ネギ トッピング用
- 少々
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- 芽ネギ トッピング用
- 少々
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