鶏の和風スープ
「手羽先の南蛮風」を作る際に出た鶏のスープをアレンジした一品です。今回はシンプルに仕上げましたが、他の具材を足してみてもおいしいですよ。
作り方
1
手羽先の南蛮風（別レシピ参照）を作った際に出たゆで汁を鶏スープとして使用する。
2
小鍋に鶏スープを入れて火にかけ、塩、こしょうで味を整える。
3
火から下ろし、器に注ぐ。刻んだねぎをのせ、うずらの卵を落とし入れて完成。
材料1人分
-
- 鶏スープ
- 200cc
-
- 塩
- 少々
-
- 長ねぎ
- 少々
-
- うずらの卵
- 1個
-
- こしょう
- 少々
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