長芋とオクラの和風つけパスタ

トマトはざく切り、ニンニクはみじん切りにしてAと合わせておく。

長芋は1㎝角に切り、酢水につけてぬめりを取り、水気を切っておく。

オクラはヘタと黒い部分を除き、塩で表面をこすり、茹でて冷水に取り、水気を切って小口切りにする。

青しそは細切りにする。あさつきは小口切りにする。

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：4分半くらい）

スパゲティがゆで上がったら、冷水に取り水気を切って器に盛り付け、長芋、大根おろし、オクラ、青しそ、あさつきをのせる。

1のつけ汁で召し上がれ。