冷製トマトとヨーグルトのカッペリーニ

パスタ

冷製トマトとヨーグルトのカッペリーニ

トマトの甘みとヨーグルトの酸味がよく合い、さっぱりといただけます。
パスタを茹でて和えるだけなので、簡単に出来ます。

調理時間:20分

  • アレンジレシピ投稿0

材料2人分

  • フルーツトマト
    4個
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1
    ニンニク みじん切り
    小さじ1/2
    バジル 包丁で軽く刻む
    5枚
    ひとつまみ
    はちみつ
    小さじ1
    バルサミコ酢
    小さじ1/2
    レモン汁
    小さじ1/2
  • カッペリーニ
    120g
  • カスピ海ヨーグルト 軽く水切りしておくと良い
    大さじ2
  • バジル 仕上げ用
    少量

作り方

  • 1

    フルーツトマトは十字の切り込みを入れ、熱湯に通し、氷水に落として湯むきする。

  • 2

    湯むきしたトマトを1口サイズに切り、【A】を加えてよく和える。

  • 3

    鍋にお湯を沸かして塩(分量外)を加え、カッペリーニを少し固めのアルデンテ(芯が中心に少し残る状態)になるまで茹でる。(目安:表示時間の1分前くらい。)

  • 4

    カッペリーニが冷えたら【2】のボールへ加え、全体を和える。

  • 5

    器に盛り、軽く水切りしたカスピ海ヨーグルトのせ、バジルを飾ったら完成。

アレンジレシピ

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