カキのグラチネ
作り方
1
カキは開き、身を取り出す。流水で身と殻をよく洗い、水気を取り除く。
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2
ほうれん草はさっと塩茹でしたら、冷水に取らずに粗熱を取り、3cmの長さに切る。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001410/000000015359.png)
3
フライパンにバターを熱し、ほうれん草を加える。塩こしょうをして1分ほどソテーしたら、貝殻に等分に乗せる。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001410/000000015361.png)
4
ほうれん草の上にカキの身を乗せ、塩こしょう、パン粉をかけたら、オリーブオイルを大さじ1ずつかける。最後に溶かしバターを小さじ1ずつかける。
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5
200℃のオーブンで約10分焼き、こんがりとしたらイタリアンパセリ、レモン汁をかけて完成。
![](http://xs535439.xsrv.jp/wp/wp-content/uploads/files/00000001/recipe-process/00001410/000000015365.png)
材料6個分
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- 生牡蠣
- 6個
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- ほうれん草
- 1束
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- バター
- 20g
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- 塩こしょう
- 適量
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- パン粉
- 適量
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- オリーブオイル
- 大さじ6
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- 溶かしバター
- 小さじ6
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- イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
- 少量
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- レモン汁 仕上げ用
- 少量