鰯の塩焼き
作り方
1
鰯はエラの部分を持ち上げ、軽く水洗いする。
2
水気を拭き取り、両面に塩をまんべんなく振る。
3
魚焼きグリルにお玉1杯分の水を加え、鰯を乗せて両面を焼く。
4
粗みじん切りにしたみょうがと【A】を合わせてソースを作る。
5
皿に鰯を乗せ、作ったソースをかけてレモンを添えたら完成。
材料1人分
-
- 鰯
- 1尾
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- 塩
- 少量
-
- みょうが
- 1/2個
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[A]
- オリーブオイル
- 大さじ1
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- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
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- レモン汁
- 数滴
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- バルサミコ酢
- 数滴
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- イタリアンパセリ みじん切り
- 小さじ1
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- 塩
- 少量
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- こしょう
- 少量
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- カットレモン
- 適量
