チェンチ

バターは細かく切ってボウルに入れて室温に戻しておく。

①に粉糖を少しずつ加えながらホイッパーでよく混ぜる。

ふるった薄力粉を加えてさらに混ぜる。

卵を加え、手でこねる。

Aを加えてさらにこね、ひとつにまとめてラップをして冷蔵庫で1時間寝かせる。

台に打ち粉をして生地を麺棒で1mm厚さにのばし、パイカッターで2cm幅に切ってひとえに結ぶ。

170～180℃の油で⑥をきつね色になるまで揚げる。

冷めたら粉糖をふる。