ヨーグルトイチゴ

スイーツ
デザート フルーツ
片岡護さん
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ヨーグルトはあらかじめザルで水けを切ることで、クリーミーな味わいに。いちごはグラニュー糖でマリネしておきましょう。ヨーグルトに付いている砂糖を使うのがポイント。片岡レシピはオレンジリキュールを使っていますが、お好きな方はいろんな洋酒で試してみて。
調理時間:5分
ヨーグルトの水切りにかかる時間は含まない
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作り方
1

水切りヨーグルトを作る。ボウルの上にざるをのせてキッチンペーパー敷き、ヨーグルトをのせる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上おく(一晩でもOK)。

2

イチゴは縦半分にカットし、グラニュー糖をまぶして軽く混ぜる。オレンジリキュール、レモン汁を加えて和え、下味をつける。

3

2に1と刻んだミントを加えて混ぜる。

材料1人
  • ヨーグルト 無糖
    200g(水切り前)
  • いちご
    100g
  • グラニュー糖
    5g
  • オレンジリキュール
    3ml
  • レモン汁
    3ml
  • ミント 粗みじん
    小さじ1

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