鶏肉とねぎのガーリック炒め

イタリアン
メイン 肉を使った料理
片岡護さん
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長ねぎの皮はむいて、鶏肉を焼く時に香りづけで入れる。
調理時間:20分
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作り方
1

鶏肉は塩、粗びき黒こしょうをしておく。長ねぎは外側の固い部分はむいて5㎝幅の斜め切りにする。

2

フライパンにAを入れて熱し、鶏肉を皮目から入れてゆっくり焼く。長ねぎも共に焼く。

3

鶏肉を取出し、フライパンに醤油、バターを加えて入れて加熱しソースにする。

4

皿に長ねぎをしいて、鶏肉を6等分にしてのせる。

5

あさつきをちらし、レモンを添えたら完成。

材料2人
  • 鶏もも肉
    1枚
  • 少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • 長ねぎ
    1本
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ3/2
  • にんにく
    1片
  • 醤油
    小さじ1
  • バター
    10g
  • あさつき 小口切り
    少々
  • レモン
    1/4個

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