下仁田ねぎのカッペリーニインブロード

パスタ

下仁田ねぎのカッペリーニインブロード

下仁田ねぎをベースに和風の調味料で仕上げた、ラーメンのような感覚で味わえるパスタです。カッペリーニは60gで1〜2人前なので、食べる人数に応じてパスタをゆでる分量は調整してください。

調理時間:15分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1〜2人分

  • 下仁田ねぎ
    100g
  • カッペリーニ
    60g
  • 基本のブイヨン
    500cc
  • 醤油
    大さじ1/2
  • 少々
  • あさつき 刻んだものを使用
    適量

作り方

  • 1

    下仁田ねぎは0.5〜1mm程度の厚さでななめに薄く切る。

  • 2

    鍋にブイヨン、醤油、塩を加え、下仁田ねぎを入れて火にかける。

  • 3

    沸騰させた湯に、湯の1%の塩分濃度となるよう塩を加え、カッペリーニを入れて1分ゆでる。

  • 4

    【2】に湯切りしたカッペリーニを入れ、味見をしながら塩、醤油をお好みで足す。

  • 5

    器に盛りつけ、刻んだあさつきをトッピングして完成。

アレンジレシピ

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