フリッタータのサンドイッチ

メイン

フリッタータのサンドイッチ

イタリア風のオムレツ「フリッタータ」をはさんだサンドイッチ。フリッタータはじっくりと火を通すのがポイントです。中に入れる具材はご家庭にある食材でアレンジしてもOK。

調理時間:25分

  • アレンジレシピ投稿0

材料3人分

  • [フリッタータ(作りやすい分量)]
    4個
    パルメザンチーズ
    大さじ3
    砂糖
    5g
    少々
    ズッキーニ
    80g
    ブロッコリー
    100g
    トマト
    80g
    玉ねぎ
    80g
    バター
    10g
  • 食パン 12枚切りを使用
    6枚
  • からしバター
    適量

作り方

  • 1

    ボウルに卵を割り入れ、パルメザンチーズ、砂糖、塩を加えてよく混ぜる。

  • 2

    オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、ニンニクのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める。下ゆでしてひと口大に切ったブロッコリーを入れ、塩、こしょうを振ってさっと炒め、バットに取り出す。

  • 3

    【2】のフライパンにバターを入れ、細切りにしたズッキーニ、薄くスライスした玉ねぎを加えて炒める。全体がしんなりしてきたら火から下ろす。

  • 4

    角切りにしたトマト、【2】のブロッコリー、【3】のズッキーニと玉ねぎ、生クリームを卵液に入れ、全体を混ぜる。

  • 5

    オリーブオイルをしいたフライパンを強火にかけ、【4】の卵液を流し入れる。縁が固まってきたらちぎったバターをのせ、蓋をして蒸し焼きにする。バターが溶け、卵液が固まってきたら裏返し、蓋をして2~3分ほど蒸し焼きにする。

  • 6

    食パンは12枚切りのものを使用。それぞれ片面にからしバターを薄く塗りつける。

  • 7

    フリッタータをまな板に取り出し、食パンの大きさに合わせてカットする。【6】の食パンの上に並べる。

  • 8

    もう1枚の食パンを重ねて手で押さえ、食べやすい大きさに切る。器に盛りつけて完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 豆乳スープ麺

    豆乳スープ麺

    脇屋友詞の本格中華

  • もろこし羹

    もろこし羹

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • エリンギの蒸し焼きサラダ 鶏胸肉のマスタードソース

    エリンギの蒸し焼きサラダ 鶏胸肉のマスタードソース

    片岡護の本格イタリアン

  • 玉ねぎと鮭のホイル焼き

    玉ねぎと鮭のホイル焼き

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 白いんげん豆と豆乳のスープ

    白いんげん豆と豆乳のスープ

    脇屋友詞の本格中華