グリーンアスパラガスとゴルゴンゾーラのクリームパスタ
パスタ クリームソース
ソースが濃厚なので、太めのショートパスタで作るのがおすすめです。チーズの塩気が効いているので、塩は味を見ながら加えましょう。
調理時間：15分
- アレンジレシピ投稿1件
材料1人
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[スパゲティをゆでる]
- ショートパスタ ディ・チェコNo.93ファルファーレ
- 60g
- 熱湯
- 3000ml
- 塩 熱湯の1%の塩分
- 30g
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- アスパラ
- 3本
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[A]
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 40g
- 生クリーム
- 100ml
- バター
- 5g
- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- パルメザンチーズ
- 20g
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- 塩
- 少々
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- パセリ みじん切り・仕上げ用
- 適量
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- パルメザンチーズ 仕上げ用
作り方
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1
鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタをアルデンテの状態まで茹でる。（この場合は表示時間通り）
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2
２と同じ鍋に茹であがりの３～４分前になったら、２cmの小口切りにしたアスパラを加え、一緒に茹でる。
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3
Ａを火にかけて軽く混ぜながら全体に火を通す。チーズが溶けたら火を止めておく。
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4
茹であがったパスタとアスパラ、パルメザンチーズを加えて絡め、塩で調味する。
-
5
皿に盛り、仕上げにパセリとパルメザンチーズをふる。
みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ！
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ノブブさん2019/09/06
ソースに白ワインを入れてみようと思ったのですが、お気に入りのシャンパンが冷蔵庫に冷えていたので、少々入れてみました、シャンパンと一緒にいただきました(^^)
参考になった！1
プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう！
