ふきの葉梅煮
ふきの香りとほろ苦さがお酒のおつまみにもご飯のおかずにも合う、簡単にできる一品です。梅干しを使用しているので、熱い季節の夏バテ予防にもおすすめです。
作り方
1
下処理をしたふきの葉と梅干しを細かく刻む。
2
フライパンに刻んだふきの葉と梅干し、（A）の調味料を合わせて炒め煮する。
3
【2】を強火でコトコト炒めて、水分が飛んだら完成。
材料
-
- ふきの葉（下処理をしたもの）
- 100g
-
- 梅干し
- 30g
-
[A]
- かつおだし
- 200cc
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- 濃口醤油
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 酒
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2
