プラムのマリネ

スイーツ
デザート
片岡護さん
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プラムの旬は初夏から秋にかけて。おいしそうなプラムが手に入ったら、ぜひ作ってみてもらいたいレシピです。甘さが足りなければお好みではちみつをかけても。
調理時間:10分
冷蔵庫で寝かせる時間を除く
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作り方
1

プラムはくし形切りにし、種を除いてボウルに入れる。

2

ボウルに【A】を加えてさっと混ぜ、冷蔵庫に入れて1~2時間ほど寝かせる。

3

ヨーグルト(1人分100g程度が目安)を器に盛り、プラムのマリネをのせる。お好みでミントの葉をトッピングして完成。

材料
  • プラム 生のものを使用
    500g
  • [A]
    グラニュー糖
    30g
  • 白ワイン
    30cc
  • レモン汁
    大さじ1
  • ラム酒
    大さじ1
  • ヨーグルト
    適量
  • ミント トッピング用
    少々

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