ズッキーニのヨーグルトドレッシング
作り方
1
キッチンペーパーをひいたザルにヨーグルトを入れて冷蔵庫で一日置き、こす。
2
ズッキーニをスライサーで縦に薄くスライスし、沸騰させたブイヨンで湯通しして自然に冷ます。玉ねぎは繊維にそらずに薄くスライスし、水にさらし、みじん切りにする。
3
１のヨーグルトにAを混ぜ、２のズッキーニと玉ねぎを和え、最後にBを和える。
材料1人
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- ズッキーニ
- 1/2本
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- 玉ねぎ みじん切り
- 20g
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- 基本のブイヨン 水でも可
- 200cc
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- ヨーグルト
- 250g
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[A]
- 基本のフレンチドレッシング 市販のものでも可
- 20cc
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- 塩
- 少々
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- 砂糖
- 小さじ1/2
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- レモン汁
- 大さじ1
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[B]
- オリーブオイル
- 大さじ1
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- パセリ みじん切り
- 大さじ1/2
