きのこのミートソース

パスタ  ミートソース

きのこのミートソース

市販のミートソースでも、フレッシュな具材をプラスすることで手作り感がプラスされる。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿0

材料1人

  • しいたけ
    3個
  • ミートソース 市販でもOK
    120g
  • オリーブオイル
    大さじ1/2
  • パルメザンチーズ
    大さじ2
  • [A]
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
    ニンニク みじん切り
    小1/4個
  • [スパゲティをゆでる]
    スパゲティ ディ・チェコNo.10 フェデリーニを使用
    80g
    熱湯 ソースでも使用
    3000ml
    熱湯の1%の塩分
    30g

作り方

  • 1

    しいたけを4等分に切る。

  • 2

    スパゲティを少し固めになるまでゆでる。(目安:表示時間の1分前くらい)

  • 3

    スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。

  • 4

    しいたけを加えてしんなりするまで炒め、ミートソースとスパゲティのゆで汁(50ml程度)を加えて炒める。

  • 5

    ゆで上がったスパゲティと、オリーブオイル(大さじ2)を加えて炒め合わせ、火からおろしてチーズ(大さじ5)をかける。

  • 6

    皿に盛り付け、残りのパルメザンチーズを散らしたら完成。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

こちらのレシピもオススメ!

  • 葱油

    葱油

    脇屋友詞の本格中華

  • ホワイトドレッシング

    ホワイトドレッシング

    片岡護の本格イタリアン

  • 野菜のワイン蒸し

    野菜のワイン蒸し

    片岡護の本格イタリアン

  • 粉ふき芋

    粉ふき芋

    田村隆のあなたも作れる本格和食

  • 鶏肉のソテー

    鶏肉のソテー

    片岡護の本格イタリアン