アマトリチャーナ

玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm×2.5cm程度の拍子切りにする。

フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら、ベーコンを入れて弱火でじっくり炒める。

玉ねぎを加えて、さらに20分ほど弱火でゆっくり炒める。

スパゲティを少し固めになるまでゆでる。（目安：表示時間の1分前くらい）

3に、白ワイン、トマトソースを加えて炒め合わせる。

ゆで上がったスパゲティをフライパンに加えて炒め合わせ、火からおろして、パルメザンチーズ、オリーブオイル（大さじ1）、塩、粗びき黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。

皿に盛り付け、パセリを散らしたら完成。