キウイの冷製パスタ

パスタ

キウイの冷製パスタ

カッペリーニは、麺1本を氷水に入れて、上げた瞬間まっすぐ麺がスッと下に下りれば、火が通っていることの目安となります。

調理時間:10分

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材料2人

  • [スパゲティをゆでる]
    カッペリーニ
    60g
    適量
  • [A]
    キウイフルーツ
    70g
    トマト 湯むきして食べやすい大きさに切る
    90g
    玉ねぎ スライスして水にさらす
    20g
    ケーパー
    小さじ1
    あさつき みじん切り
    大さじ1
    キウイドレッシング
    15cc
    バルサミコ酢
    小さじ1
    オリーブオイル
    大さじ1と1/2
    レモン汁
    少々
  • あさつき みじん切り
    少々

作り方

  • 1

    Aを混ぜる。

  • 2

    鍋にお湯を沸かし、塩(お湯に対して1%の塩分になるように)を入れて、カッペリーニを2分間茹でる。

  • 3

    【2】の麺を氷水で冷やして、ザルで水気をよく切る。

  • 4

    【3】と【1】をからめて皿に盛り、上からあさつきを散らす。

アレンジレシピ

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