ばら肉とじゃがいものガレット

メイン  肉を使った料理

ばら肉とじゃがいものガレット

豚バラ肉は加熱すると縮むので、ガレットよりもはみ出るように乗せてください。

調理時間:10分

  • アレンジレシピ投稿2

材料1人分

  • 豚バラ肉 1枚20g
    5枚
  • じゃがいも 千切り
    1/2個
  • 溶かしバター
    10g
  • 適宜
  • 白こしょう
    適宜
  • バター 固形
    6g
  • とんかつソース
    お好みの量
  • マヨネーズ
    お好みの量
  • あさつき 仕上げ用・小口切り
    適宜
  • イタリアンパセリ 仕上げ用・小口切り
    適宜

作り方

  • 1

    じゃがいもを薄切りにしてから千切りにし、ボウルに入れて塩ひとつまみ加えて揉む。じゃがいもの水分を絞って捨て、白こしょう少々と溶かしバターを加える。

  • 2

    熱したフライパンにオリーブ油をひいて、じゃがいもを薄く円形に伸ばす(強火)。

  • 3

    【2】の上に豚バラ肉を並べ、塩こしょう少々をかけ、バター(固形)をフライパンに加える。焼き始めてから3分半経ったらひっくり返す。

  • 4

    両面がカリカリに焼けたら、皿に盛り、マヨネーズととんかつソースをかけ、上からイタリアンパセリとあさつきを散らす。

みんなのアレンジレシピみんなはこんなアレンジをして作っているよ!

  • まりつこさん2017/08/03

    バラ肉がなかったのでハムで代用!おいしかったー(`ω´)

    参考になった!1

  • 陽美さん2017/06/19

    豚コマで代用しました。最後にひっくり返すのに失敗…

    参考になった!0

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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