蓮根のお焼き～Ｐｉｚｚａ風～
作り方
1
ボウルに薄力粉と水、卵黄を入れて混ぜる。
2
【1】が混ざったら、オリーブ油（5ｃｃ）を加え、Ａを加えて混ぜる。
3
熱したフライパンにオリーブ油大さじ1とバターを入れ、バターが溶けたら【2】の生地をスプーンでフライパンに落とし、両面を焼く。（中火で約3分）
4
【3】をバットに移し、お焼き１枚につきトマトソース小さじ1、モッツァレラチーズ10ｇ、パルメザンチーズひとつまみをかけ、オリーブ油（適量）を全体に回しかける。
5
そのままオーブンに入れ、200℃で約3分ほどチーズが溶けるまで焼く。
6
イタリアンパセリをかけて皿に盛り、1枚につき蓮根チップを3枚ずつ、生ハムを1枚ずつのせ、オリーブ油（適量）を回しかける。
材料2人分
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- 薄力粉
- 20g
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- 水
- 30cc
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- 卵黄
- 1個
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- オリーブオイル
- 適宜
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[A]
- 蓮根 皮をむいて擦り下ろす
- 2個
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- 塩
- ひとつまみ
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- パルメザンチーズ 生地用
- 15g
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- イタリアンパセリ みじん切り
- ひとつまみ
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- 万能ねぎ 小口切り
- 4本
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- バター
- 10g
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- 基本のトマトソース
- 小さじ1×枚数分
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- モッツァレラチーズ 細かくちぎる
- 10g×枚数分
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- パルメザンチーズ オーブンで焼く用
- ひとつまみ×枚数分
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- イタリアンパセリ 仕上げ用・みじん切り
- ひとつまみ×枚数分
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- 蓮根チップ 仕上げ用
- 3枚×枚数分
