桃のスープ仕立て

デザート  フルーツ

桃のスープ仕立て

桃は色が変わりやすいので食べる直前に作りましょう。缶詰の桃を代用すると変色しません。

調理時間:10分

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材料4人

  • 2個
  • [A]
    白ワイン
    30cc
    レモン汁
    20cc
    グラニュー糖
    20g
    ピーチリキュール
    大さじ1
    オレンジキュラソー
    大さじ1
    はちみつ
    小さじ1
  • 桃のマリネ
    適宜
  • バニラアイスクリーム
    適宜
  • グラニータ スプマンテ
    適宜
  • ミント 飾り用
    適宜

作り方

  • 1

    桃を2等分に切り皮をむき種を取り除きAの調味料とともにミキサーに入れ撹拌する。

  • 2

    【1】を器に盛りつけ、桃のマリネ、クネル型に成形したバニラアイス、スプマンテのグラニータ、ミントを飾る。

アレンジレシピ

プロのレシピを自分流にアレンジして、
みんなに披露しよう!

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