エビとまいたけのスパゲッティ
作り方
1
オリーブオイルとニンニクと鷹の爪をフライパンに入れ熱し、香りがたってきたら手でほぐしたまいたけを加えて炒める。
2
全体がしんなりしたら、【A】の材料を加えてアルコール分を飛ばす。
3
たっぷりのお湯でゆでたパスタを【2】に加え、ゆで汁お玉1杯分も加えて和える。
4
オリーブオイル（分量外）、塩（分量外）で味を整えたら、皿に盛り、イタリアンパセリを散らして完成。
材料2人分
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- まいたけ
- 2パック
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- オリーブオイル
- 大さじ2
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- にんにく みじん切り
- 小さじ2
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- 鷹の爪
- 1本
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[A]
- イタリアンパセリ
- 大さじ1
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- バター
- 30g
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- 芝エビ
- 50g
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- 白ワイン
- 大さじ3
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- 塩
- 適量
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- こしょう
- 適量
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- フェデリーニ
- 200g
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- 熱湯
- 3000cc
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- 塩
- 30g
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- イタリアンパセリ 仕上げ用
- 適量
